Gastronomía de Beijing

Gisante amarillo

Beijing, centro político, cultural y diplomático de China, no es sólo un lugar ideal para saborear la gastronomía típica del país, también es una capital internacional donde se puede encontrar restaurantes de cocinas de todo el mundo. En la capital de China se produce una interesante fusión entre culturas culinarias provenientes de todas las partes de China y del resto del mundo. Por ese motivo la “Cocina de Beijing” resulta tan interesante, ya que es una amalgama de distintas tradiciones culinarias con el toque único que le da la capital.

Los restaurantes árabes salpican las calles de Beijing, dejando flotar en cada esquina el sabroso olor de la ternera y el cordero asados. El “Hotpot de Cordero” de Donglaishun tiene una larga historia y muchos habitantes de la ciudad son asiduos clientes de este establecimiento.

El pato de Beijing, o pato laqueado, está considerado el “plato más sabroso del mundo”. Sus dos variedades son el pato laqueado colgado, especialidad del restaurante Quanjude, y el pato laqueado guisado, especialidad del restaurante Bianyifang.

Para más información, visite la página web oficial de la Administración Turística de Beijing.